Кишечные заболевания, понос и его профилактика

Понос — одно или многократное опорожнение кишечника с выделением жидких каловых масс .

Причина поноса:

— инфекционное заболевание ;

— неправильное питание ;

— нарушение процессов пищеварения ;

— отравление ;

— побочное действие от антибиотиков ;

— стресс .

Частота стула может быть различной .

Испражнения – водянистые или кашицеобразные .

Самая большая опасность при поносе – это обезвоживание организма . Понос может сопровождаться высокой температурой и рвотой , что ещё больше усиливает обезвоживание.

Меры  профилактики.

1) Соблюдение правил личной гигиены.

Так , простое мытьё рук с мылом снижает количество бактерий на коже до 90%. А попадают они на кожу  рук  с объектов внешней среды , где патогенные бактерии  долго сохраняют свою жизнедеятельность.

Например , сальмонеллы ( возбудители брюшного тифа и т. д. ) живут :

— в почве — 1 – 9  месяцев ;

— в комнатной пыли — 80 – 550 суток ;

— в колбасных изделиях  — 60 – 130 суток ;

— в замороженном мясе  — 6 —  13  месяцев ;

— в яйцах   до   13  месяцев ;

— в яичном порошке  —  до  9  месяцев ;

— на замороженных овощах и фруктах —   0,5 – 2,5  месяца ;

— на тканях и на бумаге до 1 года .

2) Соблюдение сроков и температуры хранения особо скоропортящихся продуктов .

К особо скоропортящимся продуктам , согласно санитарным правилам и нормам САНПИН  42-123-4117-86  с изменениями и дополнениями на 12.10.2006 года , относятся продукты , которые не подлежат хранению без холода , а максимальный срок хранения при температуре не выше +6* составляет от 6 до 72 часов . Это мясные , молочные , рыбные , овощные продукты , кондитерские изделия и т.д.

При нарушении условий и сроков хранения в них могут размножаться микроорганизмы , вызывающие порчу продуктов , а также условно- патогенные и патогенные микроорганизмы , способные вызвать пищевые бактериальные отравления и острые кишечные инфекции .

Сроки хранения особо скоропортящихся продуктов исчисляются с момента окончания технологического процесса охлаждения и включают в себя :

— время пребывания продукции на предприятии – изготовителя ;

— время транспортирования ;

— время хранения на предприятиях общественного питания и торговли.

Предприятием – изготовителем на каждую партию скоропортящейся продукции  должны быть выданы :

— накладная ( заборный лист ) с указанием :

а) даты  и часа выработки продукции на предприятии с момента окончания технологического процесса;

б) температуры хранения и окончания срока её хранения ( дата, час ) в соответствии с настоящими Правилами.

Предприятием – изготовителем должна производиться маркировка каждой партии особо скоропортящейся продукции с указанием на ярлычках или упаковки температуры и окончания срока хранения .

При  выпуске не расфасованной  продукции ярлычки должны направляться предприятием изготовителем в торговую сеть , и при реализации продукции их необходимо выкладывать на прилавок .

В особых случаях учреждениям органов санитарного надзора на местах даётся право продлевать сроки хранения крупных партий особо скоропортящихся продуктов при условии сохранения их качества и соблюдения условий хранения ( температурный режим от +2°С до +6°С ) .

Максимальный срок продления не должен превышать половины установленного срока хранения .

Обращаю ваше внимание на тот факт , что срок хранения скоропортящихся продуктов в домашнем холодильнике  входит в единый срок хранения , указанный на ярлычке продукта .

Не покупайте консервы , банки которых вздуты или погнуты.

Не ешьте просроченные продукты , особенно обратите внимание на пресервы ( продукты в вакуумной упаковке ) ! В них в без воздушной среде хорошо размножаются такие возбудители гастроэнтеритов , как кампилобактерии !!!

4) Соблюдение условий хранения  продуктов питания в домашних холодильниках .

—  Мытьё внутренней поверхности  холодильника не реже одного раза в месяц , даже саморазмораживающихся. При этом надо учитывать , что  0,5% раствор хлорной извести при 30 минутной экспозиции убивает сальмонеллы через 1 час .

— Раздельное хранение сырой и готовой продукции .

— Размораживать продукты только в холодильнике .

— Не размораживать продукты повторно .

— Все загружаемые в холодильник  консервные банки , овощи и фрукты промыть в проточной холодной воде и просушить салфеткой .

5) Соблюдение правил приготовления  пищи .

— Выбирайте такие кухонные принадлежности , которые  легко моются.

— Выделите раздельные доски и ножи для сырой и готовой продукции, тщательно их мойте и используйте сухими.

— Не совмещайте сырые и готовые потоки в приготовлении еды , например, чистка сырых овощей и одновременное  приготовление бутербродов !

— Тщательно  мойте , прожаривайте и проваривайте  мясные продукты.

— Фрукты и овощи  вначале промойте в проточной воде с помощью щётки , а затем обдайте их кипятком .

6) Не пейте воду из неизвестных источников .

Патогенные бактерии находят в воде благоприятную среду обитания . Например , сальмонеллы в воде открытых водоёмов и питьевой воде живут 11- 120 суток , в морской воде  15 – 27 суток . А потому не привозите бутылки с морской водой с мест своего отдыха , вы можете с ней прихватить и возбудитель тифа или сальмонеллёза .

Кипячение воды убивает сальмонеллы мгновенно . Чтобы погиб и вирус гепатита А   — воду надо довести до кипения и кипятить ещё 5-7 минут !

7) Понос у одного из членов семьи – тревожный сигнал для всех её членов !

Больному :   лечение , выделение отдельной посуды , мытьё рук после посещения туалета и перед едой ;

Для остальных – соблюдение правил личной гигиены и проведение дезинфицирующих мероприятий с использованием 1% раствора хлорамина .

Большинство кишечных заболеваний не требует госпитализации.

При проведении правильного лечения , отсутствии осложнений состояние больного нормализуется в течение 3-5 дней. При  неправильном самолечении  дисфункция кишечника сохраняется длительное время !

Консультация врача обязательна:

— любая инфекция у ребёнка до 1 года ;

— у ребёнка рвота и вся выпитая жидкость выходит обратно , он не берёт грудь и отказывается от еды ;

— появляются признаки обезвоживания :

а ) сухость во рту ,

б ) запавшие глаза ;

в ) заострённые черты лица ;

г ) дряблость и сероватый цвет кожи ;

д ) учащение сердцебиения ;

е ) редкое мочеиспускание ;

ж ) у грудничков – западение родничка ;

з ) ребёнок кричит не переставая , он сонный или вялый .

—  высокая температура  (39°Cи выше ) , которая не снижается от приёма жаропонижающих лекарств ;

— появление сыпи ;

— в кале – кровь  или он чёрного цвета ;

— ОРЗ , длящееся более двух недель ;

— у взрослого на фоне хорошего здоровья незначительный понос продолжается более 3-х дней или сильный понос более 2-х дней ;

— больной пожилого возраста или ослаблен ;

— у вас сильный понос и вы принимаете оральные противозачаточные средства , стероиды или антибиотики ;

— если среди живущих с вами людей появляются больные с похожими симптомами .

Профилактика поноса во время путешествия .

1) за три дня до отъезда и первые три дня прибытия на место отдыха с профилактической целью принимать « антибиотик путешественников «интетрикс»

— детям от 0- 1 года по ½ капсуле 2 раза в день ;

— детям от 1  до 14 лет   по 1 капсуле 2 раза в день ;

— взрослым – по 1 капсуле 4 раза в день .

Всем всего 6 дней ;

2) для питья и чистки зубов использовать кипячёную или бутылированную воду ;

3) в ресторанах просить при вас открывать бутылки  с водой ;

4) не употреблять лёд ;

5) чистить все фрукты ;

6) не есть сырых овощей и салатов ;

7) в ресторанах есть пищу , которая подаётся горячей ;

8) не есть пищу , которую подогревают и держат тёплой на протяжении длительного времени .

 

После поноса  наиболее лёгкие для пищеварения виды пищи :

— печёные яблоки ;

— спелые бананы ;

-неочищенный рис .

 

Чтобы получать новости с моего сайта заполните форму ниже:

Ваш e-mail: *
Ваше имя: *

также на эту тему, Вы можете почитать:

Токсокароз у человека.
Микоз у детей.
От антибиотикозависимости врачей к антибиотикоустойчивости микроорганизмов их пациентов.

Назад Вперед

Написать комментарий